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zoom RSS 展覧会特別ランチ

<<   作成日時 : 2017/04/29 14:56   >>

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ポールボキューズミュゼでミュシャ展の企画ランチ。
前菜 オマール海老とホワイトアスパラガスのムース ソースオロール ホタテ貝とグリンピースのナージュ
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魚料理 真鱈のヴァブール ブイヤベースのジューと軽いにんにくのムースリーヌ ジャガイモのコンフィと白野菜と共に
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デザート フリュイルージュのパラチンキ(チェコ伝統の薄焼きクレープ) ヴァニラ風味のアイスクリーム ピスタチオのアングレーズソース
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記録用
ディナーのお肉
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